CHEF
シェフ
～ 草片 cusavilla ～
2021年、草片 cusavilla の“素材の味を最大限まで探求する料理”に感銘を受け上京。
同店でイタリア料理の道へ進む。
2024年3月よりchefに就任。
野菜、山菜、川魚、発酵。
移ろう季節の香りや自然の景色を一皿に映し出すことを大切にしながら、食材の持つ個性を最大限に引き出す料理を追求。
現在も生産地へ足を運び、生産者との対話を重ねながら、東京という土地だからこそ表現できる料理を探求し続けている。
chef 帖地 華菜恵
MENU
メニュー
Bassaコース
コース料金11,000円
ファーストドリンク、税、サ込
ペアリング7,500円〜
Altaコース
コース料金14,500円
ファーストドリンク、税、サ込
ペアリング9,500円〜
草片ランチ
コース料金11,000円
税、サ込
草片ランチ
コース料金6,500円
税、サ込
草片ランチ
コース料金2,500円
税、サ込
※コース料金にはサービス料,税金が含まれております。
※お席はお客様のご希望に添えない場合がございます。
(個室は使用料を頂戴いたします。詳しくは直接店舗にご相談ください。)
※回転制となるため2時間での退席をお願いしています。ご了承ください。
※2日前にご予約の確認のお電話をさせていただきます。
確認が取れない場合、ご予約をキャンセルとさせて頂く場合もございます。
GALLERY
ギャラリー
INFORMATION
インフォメーション
cusavilla
草片
草片
- 住所
- 〒106-0031 東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F
- 電話番号
- 03-5467-0560
- 営業時間
- ランチ / 12:00〜13:30(L.O.) 水曜日〜土曜日
ディナー / 17:00〜20:00 火曜日〜土曜日 - 定休日
- 毎週月曜日・日曜日、年末年始、お盆時期
- 料理
- お任せコース 11,000円(15〜18品)
※サービス料、税金はコース代金に含まれております。
※個室は使用料として10,000円頂戴いたします。 - ドリンク
- ペアリング7,500円〜(5種〜)
- 求人
- ただいま草片cusavillaでは新規スタッフ募集中です。 詳しくは採用担当までご連絡お願い申し上げます。
- その他
- 全席禁煙、完全予約制。
- キャンセルポリシー
- 当日コース代金の100% / 前日コース代金の50%
ご予約
NEWS
お知らせ
-
6月より平日ランチをはじめます。
これまで週末のみのご案内だったランチですが、
より気軽に草片の料理を楽しんでいただけるよう、
平日限定のランチをご用意いたしました。
・パスタランチ ¥2,500
・ランチコース ¥6,500
そして、これまでご好評いただいている
¥11,000のランチコースは、
土曜日・祝日限定でご用意いたします。
季節の野菜を中心に、
その時期ならではの味わいを一皿一皿に。
日常の中でふと立ち寄れる時間として、
また特別な日のひとときとして、
それぞれのシーンでお楽しみいただけましたら幸いです。
皆さまのご来店をお待ちしております。
RECRUIT
採用情報
