CHEF

シェフ

~ 草片 cusavilla ~

西麻布でお野菜イタリアン。

シェフが自ら山に入り、野を馳せ四季折々の自然の息吹を一皿に託す。この東京において地産地消を実践し、今しか味わえない大自然を表現したイタリアン。

処暑を迎え、畑では夏野菜が最盛期を迎え山からはキノコが顔を見せだします。
里山の景色をお皿の上に表現する唯一無二のお料理を体験しに西麻布まで足を運んでいただけると幸いです。

chef 帖地 華菜恵

MENU

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草片cusavillaコース(ディナー)

コース料金11,000

ファーストドリンク、税、サ込

ペアリング6,500円〜

  • 無花果

  • 金糸瓜

    オクラ

    茄子

    まくわうり

    茗荷

    ゴーヤ

    内藤かぼちゃ

    ホテイイロカワリ茸

  • ミネストローネ

  • サンマルツァーノ

  • 鹿

  • すもも

  • 摘みたてのフレッシュハーブティー

  • もったいないのメレンゲ

地野菜と旬の食材で愉しむコース

コース料金14,500

ファーストドリンク、税、サ込

ペアリング8,500円〜

  • 無花果

  • 金糸瓜

    オクラ

    茄子

    まくわうり

    茗荷

    ゴーヤ

    内藤かぼちゃ

    ホテイイロカワリ茸

  • ミネストローネ

  • 坊ちゃんかぼちゃ

    サンマルツァーノ

  • 鹿

  • すもも

  • 摘みたてのフレッシュハーブティー

  • もったいないのメレンゲ

草片cusavillaコース(ランチ)

コース料金11,000

ファーストドリンク、税、サ込

  • 無花果

  • 金糸瓜

    オクラ

    まくわうり

    茗荷

    ゴーヤ

  • ミネストローネ

  • サンマルツァーノ

  • 鹿

  • すもも

  • 摘みたてのフレッシュハーブティー

  • もったいないのメレンゲ

9月9日限定の松茸尽くしコース

コース料金35,000

ご利用可能時間 17:00~23:00

  • 1部17:00スタート
    2部19:00スタート


    9月に迫る松茸の季節に合わせて、1日限定の特別イベントを開催いたします。

    草片でしか味わえない、希少な松茸をふんだんに使用した特別コースをご用意しました。香り高い焼き松茸、旨み溢れるリゾットなど、中東シェフと帖地シェフが織りなす絶品料理を、ぜひご堪能ください。

    さらに、この特別な料理にふさわしいワインもご用意しております。樽の風味が豊かなシャルドネや、熟成されたトスカーナのブルネッロなど、ワインの極上な旨みと料理の優雅な味わいが見事に調和します。

    お席は限定です。
    ご予約、お問い合わせはお早めにお願いいたします。

※コース料金にはサービス料,税金が含まれております。

※お席はお客様のご希望に添えない場合がございます。
(個室は使用料を頂戴いたします。詳しくは直接店舗にご相談ください。)

※回転制となるため2時間での退席をお願いしています。ご了承ください。

※2日前にご予約の確認のお電話をさせていただきます。
確認が取れない場合、ご予約をキャンセルとさせて頂く場合もございます。

INFORMATION

インフォメーション

cusavilla
草片
住所
〒106-0031 東京都港区西麻布4-4-16 NISHIAZABU4416 B1F
電話番号
03-5467-0560
営業時間
ランチ / 12:00(一斉スタート)金曜日、土曜日限定
ディナー / 17:00〜20:00 火曜日〜土曜日
定休日
毎週月曜日・日曜日、年末年始、お盆時期
料理
お任せコース 11,000円(15〜18品)
※サービス料、税金はコース代金に含まれております。
※個室は使用料として10,000円頂戴いたします。
ドリンク
ペアリング6,500円〜(5種〜)
求人
ただいま草片cusavillaでは新規スタッフ募集中です。 詳しくは採用担当までご連絡お願い申し上げます。
その他
全席禁煙、完全予約制。
キャンセルポリシー
当日コース代金の100% / 前日コース代金の50%
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